Приглашаем на Фестиваль карельской калитки – 2018!

16 июня 2018 года в г. Сортавала (Республика Карелия) состоится традиционный ежегодный Фестиваль карельской калитки.

В этом году праздник отметит свой первый юбилей – 5 лет, и традиционно будут посвящен самому популярному символу национальной карельской кухни – калитке (ржаной открытый пирог с разнообразными начинками). Программа и география праздника растёт с каждым годом. Ежегодно отведать калиток приезжают тысячи туристов не только со всех районов Карелии, но и из регионов Северо-Запада и соседней Финляндии. В 2017 году фестиваль посетило более 2500 гостей, было изготовлено свыше 7500 калиток. В этом году самобытный народный праздник обещает быть ещё шире и масштабнее.

Один из партнеров Фестиваля – Стратегическое партнерство «Северо-Запад». На основании Соглашения о сотрудничестве с Республикой Карелия, Стратегическое партнерство оказывает содействие в продвижении туристского потенциала республики и выступает соорганизатором мероприятий в рамках популяризации историко-культурного и туристского проекта «Серебряное ожерелье России».

«Карелия грамотно реализует туристский потенциал исходя из этнокультурного богатства своего региона. Фестиваль карельской калитки – один из ярких и удачных примеров организации не просто увлекательного и познавательного праздника для отечественного и зарубежного туриста. Это образец классического гастрономического тура, раскрывающего уникальность карельской кухни с позиции карельской культуры, её традиций и обычаев. Фестиваль может стать одной из отправных точек развития гастрономического туризма по Северо-Западу в рамках федерального проекта «Серебряное ожерелье России», – прокомментировал Исполнительный директор АНО «Стратегическое партнерство «Северо-Запад» Алексей Багаряков.

Алексей Багаряков подчеркнул, что Стратегическое партнерство постарается передать успешный опыт и концепцию Фестиваля карельской калитки в регионы Северо-Запада в качестве образца для формирования собственных гастрономических туров.

Одна из главных особенностей Фестиваля карельской калики – отсутствие готовых полуфабрикатов. Специально для этого дня разнообразные калитки изготавливаются вручную и выпекаются непосредственно во время Фестиваля. Радушные хозяева праздника предлагают гостям отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также необычные – с брынзой, ветчиной, грибами, шпинатом, свёклой, со сладкими начинками, и традиционную Сортавальскую калитку – с форелью и картошкой.

Гостям фестиваля представится возможность принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремёсел, сразиться в карельские городки «Кююккя», приобрести изделия ручной работы, научиться формировать душистые сборы из карельских трав и ягод.

Обязательная часть программы – кулинарный конкурс «Калитка, калиточка», который проводится среди организаций общественного питания и учреждений Сортавальского района в номинациях: «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка». Также команды-участницы конкурса примут участие в проведении большого открытого мастер-класса по выпечке калиток по традиционному рецепту. Специальный гость фестиваля и главный судья кулинарного конкурса «Калитка, калиточка» – вице-президент Ассоциации шеф-поваров Финляндии и Северной Карелии, шеф-повар ресторана «Карельская горница» Тармо Васениус. Финал программы фестиваля – подарок всем гостям от поваров ресторана «Пийпун Пиха», которые пекут самую большую калитку в России.

В программе фестиваля – выступления от фолк-группы «Колесо» из Санкт-Петербурга, планируется выступление ансамбля «Карельская горница» из Петрозаводска и Вепсского хора из Шелтозеро, творческих коллективов города Сортавала и района.

Ждем всех на празднике 16 июня 2018 г. на территории гостиницы «Пийпун Пиха» (Р. Карелия, г. Сортавала, ул. Промышленная, 44), начало в 14:00.

Здесь наш руководитель бегает кроссы

×